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甜蜜素，其化学名称为 环己基氨基磺酸钠 ，是食品生产中常用的添加剂，属于非营养型合成甜味剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为食品添加剂用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

按照我国《国家食品安全标准 食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014）的规定， “甜蜜素”属于合法的食品添加剂，可以作为甜味剂，其使用范围为：冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）、配制酒、果冻的最大使用量为0.65g/kg；果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类最大使用量为1.0g/kg；脱壳熟制坚果与籽类最大使用量为1.2g/kg；面包、糕点最大使用量为1.6g/kg；带壳熟制坚果与籽类最大使用量为6.0g/kg；凉果类、话化类、果糕类最大使用量为8.0g/kg。

▼我国规定的甜蜜素在不同食品中的最大使用量▼

中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示， 这些说法是不准确的，且大多数是没有依据的。“根据食品安全风险评估的角度，甜蜜素是有充分的风险评估结果的， 正常的使用量不会对人体的健康造成危害。”

阮光锋表示，fao/who食品添加剂联合专家委员会（jecfa）制定的甜蜜素的每日允许摄入量（adi）为11mg/kg bw。也就是说，对于一个体重60kg的成年人来说，即使每天都吃到甜蜜素， 只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给人体的身体健康带来危害。而且由于甜蜜素的甜度很大，一般情况下也很难通过正常的日常饮食达到有害摄入量。

当然，这都是建立在食用正规厂家生产的质量合格的食品的基础上。对于违法企业和黑心作坊等生产出来的食品，既无法保证甜蜜素含量是否超标，也无法保证产品质量。

在中国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国家和地区，甜蜜素允许在食品中被添加，但是，美国、英国、日本等国家却禁止使用甜蜜素。对于不同国家对甜蜜素合法性的差异，阮光锋说， 无论在哪个国家，任何一种食品添加剂被批准使用的前提都是经过科学的风险评估，证实不会对人体造成危害。

阮光锋表示， 有些食品添加剂是我国特有的，仅在我国范围内允许使用，如竹叶抗氧化剂、茶绿色素、茶黄色素等。我国 有些食品添加剂的限量是严于国际组织或发达国家的，如我国果冻中使用山梨酸钾（防腐剂）的限量是0.5g/kg，而欧盟的限量是1g/kg。还有 一些食品添加剂是国际标准或发达国家允许使用的，而我国并未批准使用，如过氧化苯甲酰（面粉增白剂）在国际标准以及美国、加拿大、澳大利亚、新西兰标准中都可以使用，而我国已经禁用。再比如焦糖色，我国不允许用于面包，而欧盟是允许用于麦芽面包中。国际标准允许tbhq（抗氧化剂）用于食用冰，我国则不允许使用。

“实际上，这样的例子还有很多。因此， 不能简单地通过比较谁用谁不用，或者个别指标的高低来判定标准优劣。”阮光锋说。

近日，福建省市场监督管理局凯发k8网页登录官网发布的《福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告》显示，由福建大利家商贸有限公司销售的、标称为四特酒有限责任公司2015年4月生产的四特酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。

甜蜜素作为我国的合法添加剂， 在酒类产品中只能用于配制酒，配制酒又称调制酒，是一种混合的酒品。 如果在白酒中使用甜蜜素，就属于超范围添加，是一种违规行为。

中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红表示，与配制酒不同， 白酒是按照传统的工艺生产的， 要求不允许加非白酒发酵产生的外来物质，如香精、香料，包括甜蜜素在内的各种甜味剂都是不允许添加的。

阮光锋表示， 按照我国现行的食品添加剂使用标准，白酒是不允许添加甜蜜素的。“在白酒中加入甜蜜素，一来可以提升白酒的口感，二来还可以降低生产成本。所以，一些企业可能会违规在白酒中加入甜蜜素。不过，也不排除是其他原辅料使用不当带入。具体原因还需要监管部门进一步的调查。”

（文章来源：新华网）