专业的食品检测是什么样的?包含哪些内容?-凯发k8网页登录
专业的食品检测以提升监管效能、强化主体责任、提振消费信心为社会责任,以帮助人类规避食品安全风险,提高品质生活为使命,不断探索和研究新一代信息技术在食品安全领域的应用,为创新食品安全监管提供有效技术和服务保障。
为了追求专业,第三方检测机构不断完善自己,努力做到:
一:用规范的方法抽样
抽样只有用到规范、准确的抽样方法才可以获得更加准确的检测报告。例如对稻米、小麦等谷物做好抽样时,需用到特定的采样器,对抽样的产品实行分位置、分层抽样,以获得更加准确的数据。
二:具体食品具体操作
每类食品都有其自身独有的制样方法,需严格遵照国家标准做好操控,防止敷衍了事。
三:规范制备样品
在检验酱油等除可溶性无盐固形物项目外,需要将样品摇混均匀,在保证振摇充分后还需用到滤纸做好过滤再做好检测。如果如稻米、面条等固体样品则需做好粉碎后再将其摇匀,最后进行取样工作。
四:检测中试剂的合理使用
在食品检测工作中,如何使用化学试剂是最重要的环节,其对保证食品检测报告的科学性和准确性具有直接影响。
五:提升检验人员的检验技能和综合素质
为确保检验数据的真实可靠,最主要的是提升检验操控人员的操作技能和职业道德水平,即提升检验员的职业素养。